花海之美....

～金針花～

乾金針是將開花前一天的花苞採下，曬乾加工而成，平地金針的顏色是米黃色，花苞較短，花瓣較厚，烹煮時花瓣會散開，高山金針的花則是橘紅色，花苞較細長，烹煮時呈條狀，口感脆而甜美。 新鮮的金針有一種「秋水仙鹼」，若過量可能引發腹痛、噁心及腹瀉等類似食物中毒的症狀，因此不可生食，一定要加熱熟食。而高山金針顏色呈橘紅色，烹煮時不會散開，呈條狀，口感脆而美味，任何金針要煮的時候要先浸泡三十分鐘以上，洗滌過水，擠乾，配些薑絲、排骨、雞肉，大火滾過，即可食用，也可以完全素食，與木耳、香菇等同炒，加幾滴麻油更香，也可煮熟後瀝乾作涼拌，成為開胃菜。

～六十石旅遊簡介～

六十石山以晨昏時分為最佳遊賞時間。如果您安排二至三日的遊程，不妨沿途遊覽花東縱谷沿線景點 ，約於下午進入園區遊覽，可以利用當地區民宿及露營區，第二天再享受山中的晨曦，將更能感受農村生活的悠閒與山區的晨昏變化。 六十石山上的涼亭，以金針花別名命名，如忘憂、黃花、鹿蔥、丹棘、療愁、萱草等。登上別具意義的涼亭，居高臨下俯瞰這幅沃野良田，鮮黃花海映襯壯麗的花東縱谷，倍感六十石山的美景是屬於自己、鄉土的自然景緻。